私たちは桑を育てながら、葉の大きさや色、生育の様子を日々観察しています。

植物を育てるには、日当たりや水やり、剪定など、さまざまな管理が欠かせません。

　

そして栽培を続ける中で改めて感じるのは、

植物の生育を支えているのは土だということです。

　

土の中では微生物が働き、有機物を分解し、植物が養分や水分を吸収しやすい環境をつくっています。

根が健やかに育つ土があってこそ、葉も元気に育ちます。

　　　 

だから私たちは、「土を守る」ことを大切にしています。

　

　　
土を守ることは、植物が本来持つ力を引き出し、健やかな生育につながると考えているからです。

その取り組みの一つとして、おからや剪定枝など地域で生まれる有機資源を活用しながら、土づくりを進めています。

　

土づくりは目立つ仕事ではありません。

それでも、その積み重ねが桑の品質を支え、やがて地域の緑へとつながっていくと考えています。

だからこそ私たちは、「土を守り、植物を育てる」という使命のもと、

これからも土づくりを大切にしていきます。